pão de queijo

Uma delícia que é um sucesso no Brasil, são os pãezinhos de queijo!
Outro dia compramos uns congelados por aqui, numa loja de especialidades brasileiras... e depois de nos saborearmos com eles, resolvi tentar a mão e fazer eu mesmo!

Papai que acho a receita, aqui!

Ingredientes

• 50 ml de leite
• 50 ml de água
• 1 colh. (sopa) de manteiga
• 1/2 xíc. de fécula de batata
• 1/2 colh. (chá) de fermento químico em pó
• sal a gosto
• 60 g de queijo ralado
• 1 ovo

PS.: a fécula de batata, no final das contas nós não achamos! E eu usei foi farinha normal, já acrescida de fermento e depois adicionei mais um pouco de fermento. Os pães ficaram DELICIOSOS!!! E muito mais leves do que os originais!
Foi um sucesso aqui em casa!
Então isso responde a pergunta se serve farinha normal: SERVE SIM! ;-)

no formato de bolinhas

no formato de bisnaguinhas

Preparo

Coloque em uma tigela o leite quente+ água quente + manteiga + ovo + sal.

Misture para derreter a manteiga e dar uma cozinhada no ovo.

Misture a fécula de batata + fermento de uma só vez e misture para ficar homogêneo.

Deixe esfriar.

Junte o queijo à massa, misture bem e sove uns 2 minutos (corrija o ponto da massa com mais fécula de batata ou água se necessário).

Deixe repousar uns 15 minutos.

PS.: da segunda vez que eu fiz, quand eu inclusive fiz um formato de bisnaguinha, eu deixei a massa repousando da noite pro dia seguinte! Ficou MUITO MAIS gostoso! Deu tempo de a massa crescer mais!

Forme bolinhas com as mãos com fécula.

Leve ao forno a 180ºC até ficarem douradinhos. (Na verdade eu usei o forno a 160C, por 25min/30min)

Depois deve deixar dentro do forno com a porta entreaberta.

Pronto!

Enjoy!
xx,
A.

pãezinhos de páscoa

Oi oi!

Eu sei que a Páscoa já passou faz tempo... e vai demorar um pouquinho até a próxima, mas enquanto eu asso uns biscoitinhos gostosos (receita vindo em breve) eu lembrei da receita de pãezinhos que eu fiz na páscoa desse ano!
Aliás, ficaram tão gostosos que eu já fiz a receita mais algumas outras vezes! E tb comecei a assar pães tb ;-) (mas mais sobre isso no futuro! hehehe)

Aqui fica o original e o meu resultado ;-)

xx,
A.

receita via Oh Boy! Gourmet

Ingredientes
* 3 xícaras de chá de farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de fermento químico
* 2 colheres de sopa de margarina
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 1 xícara de chá de leite
* 1 ovo

Modo de preparo
Coloque a farinha em um recipiente grande, faça um buraco no meio e acrescente os outros ingredientes misturando tudo aos poucos até formar uma massa única.
Faça bolinhas para os pãezinhos e depois forme as orelhas dos coelhinhos com uma tesoura.
Asse em uma assadeira untada na temperatura média até dourar.

Meus coelhinhos não ficaram tão lisos quanto os da receita, mas as orelhinhas REALMENTE FUNCIONARAM!

ENJOY!

Pão de Ricota (ricota bread)

6. Pronto para ir ao forno

5. e recheando

4. Esticando...

3. Agora e' hora da massa

2. Misturando o ovo com a ricota

1. Amassando a ricota

Hj eu aprendi a fazer o famoso pão de ricota da mamãe... o pão esta' descansando agora... e em uma hora vai ao forno! Mais tarde mostro a foto dele pronto ;-)

Aqui em baixo vai a receita!

*Recheio:

Uma ricota fresca (500gr). -> Amassar com o garfo;

Acrescentar 6 colheres (de sopa, cheias) de acucar;

1 ovo (a receita original diz 2... mas assim o recheio transborda);

Meia colher (de sopa) de manteiga;
Algumas gotas de baunilha (para eliminar o cheiro da gema - opcional);
-> Misture todos os ingrediente!!! Bem misturado!!!

*Massa:

1/2Kg de farinha de trigo;

2 ovos... (fazer um buraco no monte de farinha e jogar os ovos no centro);

2 colheres (de sopa) de acucar;

1 pitada de sal;
-> Atencao... vc ja esta misturando a massa!!!

50gr de fermento para pao, em tablete (ou fermento biologico);

1 xicara de leite morno.

->Continue misturando!

->Apos... sove a massa... (surrar :P)

->Quando a massa chegar ao ponto (lisa ou quase lisa)... dividi-la em dois e abrir, cada metade de uma vez, sobre o marmore enfarinhado, em formato arredondado e espalhe sobre a massa o recheio e va enrolando. Aperte as pontas e deixe descansar por uma hora, ou duas horas, em tabuleiro com farinha de trigo.

->A gosto... pincelar o pão com gema para dar brilho.

Bom Apetite!