creme de espinafre

Cozinhe o espinafre, com pouca água, por 4 minutos.

Escorra e bata bem, com a faca, bem batidinho. Retire o excesso de água e reserve.

Agora em uma panela:
*coloque uma colher de sopa de manteiga,
*coloque 1 copo de leite, e uma colher de sobremesa de amizena ou farinha de trigo,
*uma colher de sopa de parmesão;

ligue o fogo e vá mexendo sem parar.

Depois que engrossar, coloque o espinafre.
Coloque em uma travessa. Esta pronto. Pode-se colocar um parmesão por cima.

Bom apetite!!! ;-)