Eu não sei se é tradição em todos os lugares, mas na minha família é, comer tabule no ano novo.
Eu não sei bem ao certo pq, mas como eu gosto bastante de tabule, é uma tradição que vale a pena manter! :-P hehehe
Bom, esse ano eu fiz um MONTÃO de tabule e sobrou até bulgur cozido, então hj eu tive que fazer um falso tabule, já que os ingredientes originais já haviam terminado.
Abaixo, receitas de ambos!
Beijocas e feliz 2014!
Tabule
* bulgur - lave é deixei de molho por 24hrs, ou no meu caso, que sempre esquece deste detalhe, por pelo menos 2hrs ;-)
* 2 pepinos cortados em cubinhos
* 2 tomates cortados em cubinhos
* suco de limão
* folhinha de hortelã
Eu fiz um refogado só de cebola, cortada em cubinhos, misturei os pepinos e tomate e salpiquei hortelã seca (pq não encontrei a fresca)
Misturei o bulgur é depois joguei um pouco de suco de limão por cima!
Delícia!
Falso Tabule
Com o bulgur cozido que sobrou eu fiz um refogado de cebola com alho, depois joguei couve-flor e cenoura (ambas cortadas em cubinhos e já cozidas), mais um tomate em cubinhos e oregano!
Delícia #2 ;-)
E vc?
Como faz para reaproveitar as sobras!
xx,
A.
