estrogonofe de carne

Fiz ontem...
peguei a receita do site cyber cook: http://cybercook.uol.com.br/mostra_receita.php?codigo=1014

Ficou uma delicia!!!! ;-)

*1kg de filé mignon em tiras
*1 cebola grande (eu nao tinha cebola... mas nao fez falta)
*4 colheres (sopa) de manteiga
*200 gr de champignon fresco
*3 colheres (sopa) de catchup
*1 colher (sopa) de mostarda
*3 colheres (sopa) de molho inglês
*1 xícara (café) de conhaque
*1 lata de creme de leite
*1 colher (sopa) de farinha de trigo
* sal a gosto!

Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido. Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

creme de espinafre

Cozinhe o espinafre, com pouca água, por 4 minutos.

Escorra e bata bem, com a faca, bem batidinho. Retire o excesso de água e reserve.

Agora em uma panela:
*coloque uma colher de sopa de manteiga,
*coloque 1 copo de leite, e uma colher de sobremesa de amizena ou farinha de trigo,
*uma colher de sopa de parmesão;

ligue o fogo e vá mexendo sem parar.

Depois que engrossar, coloque o espinafre.
Coloque em uma travessa. Esta pronto. Pode-se colocar um parmesão por cima.

Bom apetite!!! ;-)