Experimentando na cozinha

Olá queridos!

Eu sei que já faz muito tempo... Mas eu não parei de cozinhar não... Na verdade, tenho cozinhado cada vez mais... É assado tb ;-)

Prometo fazer um update aqui das minhas últimas travessuras na cozinha, mas, até lá, da uma passada no meu Flickr (assisjesus) e olha o álbum "food lately"

Aqui vai a última novidade: atum com arroz (alho, cebola, milho e azeitona no molho de tomate), em cima de folhas de repolho, cobertos com fatias de tomate e queijo ralado.

Eu usei duas latas de atum, meia de milho, meia de molho de tomate...
Foi tudo de cabeça...
Minha cozinha, meu laboratório ;-)

xx,
A.

Beringela com atum

Berinjela com atum!

Esse é um dos meus pratos favoritos!

Eu amo quando minha mãe faz para mim... e claro que quando eu fui passar 2 anos nos EUA wu tive que aprender a receita ;-)

Bom, aqui vai uma receita mista entre a da minha mãe e a minha.

*2 latas de atum (mamãe usa somente uma lata, mas eu AMO atum)

*1 lata de milho (mamãe usa ervilha, mas eu não suporto ervilha)

*2 ovos (mamãe usa 3)

*molho de tomate a gosto (mamãe usa 3 tomates em pedaços, sem pele)

*1 cebola em pequenos pedaços

*sal e pimenta a gosto

*200g de mussarela

*orégano a gosto

E é claro, a berinjela:

mamãe usa 3, eu uso 2.

Corte as beringelas em pequenos cubos (não é preciso descascar se vc não quiser) e ferva.

Faça o refogado, jogue o molho de tomate, as berinjelas, o atum, o milho e por último os ovos batidos (eu adoro misturar ervas e pimenta nos ovos).

E por último mesmo jogue o queijo, para derreter e o orégano ;-)

Pronto para servir!

xx,

A.