Olá!
Aqui vai uma das minhas especialidades!
Salada de couscous!
Quando eu fui morar sozinha (na verdade com mais 2 amigas, mas enfim, qd eu deixei as asas dos meus pais e o banquete da mamãe ;-)) eu tive que aprender a me virar na cozinha. Mais do que isso, com o horário caótico que eu tinha, tb precisava ser rápida e prática! Então quando eu conheci o couscous, eu rapidamente troquei meus risotos (ainda por vir) pelas saladas de couscous!
Se vc ainda não conhece couscous, tudo o que vc precisa fazer é colocar uma certa quantia (eu faço o que me der na telha, e geralmente eu acho que é pouco, mas meu marido acha que é muito), misturar com sal, (pimenta, oregano) e azeite e cobrir com água fervendo (só cobrir, não precisa afogar não! se não não cozinha e vira papa)
Em poucos minutos estará pronto!
Bom, aí o que eu fiz aqui foi refogar as cebolas roxas, em rodelas, com 3 dentes de alhos e cebolinha e mais oregano (pq eu sou viciada em oregano!).
Depois joguei os camarões e os fritei até estar satisfeita (se bem que eu acho que da próxima vez vou fritar separado para que eles fiquem mais torradinhos).
Juntei o molho de tomate, vários tomates cereja cortados em 4 e o kani fatiado e por último misturei o couscous já cozido!
E voilá!
É só enfeitar com agrião e tá pronto pra servir!
Eu tb faço a mesma receita só que com salsicha e milho ;-) ou palmito se eu tiver passado na loja brasileira :-P
Fica uma DELÍCIA!!!
Bom apetite e boa noite!
xx,
A.
